El bar se inauguró el año 1968 con otros propietarios. No fue hasta junio de 1983, cuando Francisco y Maria del Carmen lo adquirieron para convertirlo en el negocio familiar que aún perdura. 

 

Jose, hijo de Francisco y Maria del Carmen, se convirtió desde el primer día en camarero y dueño del bar. Pocos años después se casó con Mercedes, quien acabó haciéndose cargo de la cocina, al principio, a las órdenes de Maria del Carmen.

 

Actualmente, Jose y Mercedes siguen regentando el negocio familiar y han visto envejecer a clientes de 40-50 años que entraron al bar por primera vez hace más de 30 años y, hoy en día, siguen siendo clientes habituales que consideran al bar su segunda casa.